ZMRZLINA KORUNA - S - VANILKA 2kg
Zmrzlina Koruna S
Tato řada naší zmrzliny je určena pro náročného klienta.
Lze ji připravit ve všech výrobnících na točenou zmrzlinu. Jednoduchá příprava. Skvělý rabat!
TUTO ZMRZLINU MŮŽETE PŘIPRAVIT:
1. jak klasickou točenou zmrzlinu - tvar klasické točené zmrzliny
2. tak ve výrobnících pro výrobu spirálové zmrzliny - americké spirály - zrmzlina je hutnější konzistence, je pevná a drží tvar
Koncentrát zmrzlinové směsi spirála premium je určený také na výrobu tzv. spirálové americké zmrzliny, která se na rozdíl od tradiční zmrzliny typu “soft “ vyznačuje tím , že je neprovzdušněná, více studená a tvrdší, odlišuje se specifickou chutí, tvarem a strukturou. K výrobě zmrzliny tohoto typu slouží speciální automaty, které mají možnost mražení zmrzlinové směsi při velice nízkých teplotách ( – 12 ˚C a více).
Návod k přípravě zmrzlinové směsi:
Zmrzlinovou směs lze připravit i studenou cestou, při použití nezávadné filtrované vody, nebo balené vody. po naředění směsi nechat 10 min. odstavit. Příprava za studena nemá žádný vliv na kvalitu a chuť zmrzliny.
- 1kg koncentrátu zmrzlinové Spirály VSYPTE DO 2,2 - 2,5 LITRŮ VODY a promíchejte cukrářskou vařečkou až získáte stejnorodou hmotu.
- Připravenou směs nechte na 15 - 20 min. odstát pro hydrataci složek.
- Následně hmotu promíchejte a nalijte do zásobníku mrazírenského stroje.
- Zásobu zmrzlinové směsi uskladněte v chladírenském boxu při teplotě od 0˚C do + 5˚C – nejdéle však 24 hod.
- Balení: sáček 2kg
- Alergeny: 1,6,11,3,7
MOTTO: je spousty dobré zmrzliny, ale zmrzlinová spirála je jen JEDNA!
Související produkty
vč. DPH172,50 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
vč. DPH299,00 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
vč. DPH148,35 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
