Klasická točená zmrzlina 1:3 - JAHODA sáček 2kgZMRZLINOVÁ SMĚS MOBYDICK AMERICKÁ SPIRÁLA SLANÝ KARAMEL 2kg
ZMRZLINOVÁ SMĚS MOBYDICK AMERICKÁ SPIRÁLA VANILKA 2kg
- Celk. váha produktu: 2.10 Kg
Americká spirála - upozornění
K výrobě Americké spirálové zmrzliny, jsou určeny speciální výrobníky, nedají se připravovat v klasickém stroji na točenou zmrzlinu soft atd.!
Koncentrát zmrzlinové směsi americká spirála je určený na výrobu tzv. spirálové zmrzliny, která se na rozdíl od tradiční zmrzliny typu “soft “ vyznačuje tím , že je neprovzdušněná, více studená a tvrdší, odlišuje se specifickou chutí, tvarem a strukturou. K výrobě zmrzliny tohoto typu slouží speciální automaty, které mají možnost mražení zmrzlinové směsi při velice nízkých teplotách (dokonce do – 12 ˚C).
Návod k přípravě zmrzlinové směsi:
Zmrzlinovou směs lze připravit i studenou cestou, při použití nezávadné filtrované vody, nebo balené vody. po naředění směsi nechat 10 min. odstavit. Příprava za studena nemá žádný vliv na kvalitu a chuť zmrzliny.
- 1kg koncentrátu zmrzlinové Spirály VSYPTE DO 2,2 LITRŮ VODY (VAŘENÉ NEJMÉNĚ 10 MIN. A NÁSLEDNĚ VYCHLAZENÉ NA okolní teplotu) a promíchejte cukrářskou vařečkou až získáte stejnorodou hmotu.
- Připravenou směs nechte na 15 - 20 min. odstát pro hydrataci složek.
- Následně hmotu promíchejte a nalijte do zásobníku mrazírenského stroje.
- Zásobu zmrzlinové směsi uskladněte v chladírenském boxu při teplotě od 0˚C do + 5˚C – nejdéle však 24 hod.
- Balení: sáček 2kg
- Karton: 5x2kg
- Alergeny: 1,6,11,3,7
MOTTO: je spousty dobré zmrzliny, ale zmrzlinová spirála je jen JEDNA!
Související produkty
vč. DPH127,65 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
vč. DPH247,25 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Topping KORUNA JAHODA
Obsahuje 20%jahod, pouze přírodní barviva.
vč. DPH120,75 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Topping KORUNA ČOKOLÁDA
Obsahuje 5%kakaa, smetany 33%, pouze přírodní barviva.
vč. DPH120,75 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Topping KORUNA KARAMELKA
Obsahuje 31% kondenzovaného mléka, pouze přírodní barviva
vč. DPH120,75 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
Topping KORUNA NUT CREAM
Obsahuje pastu z lískových oříšků 13% a přírodní barviva.
vč. DPH136,85 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
vč. DPH113,85 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
vč. DPH217,35 Kč
Prototyp vlastního pole pro související produkty
