ZMRZLINA KORUNA - S - VANILKA 2kg
Zmrzlina Koruna S
Tato řada naší zmrzliny je určena pro náročného klienta.
Lze ji připravit ve všech výrobnících na točenou zmrzlinu. Jednoduchá příprava. Skvělý rabat!
TUTO ZMRZLINU MŮŽETE PŘIPRAVIT:
1. jak klasickou točenou zmrzlinu - tvar klasické točené zmrzliny
2. tak ve výrobnících pro výrobu spirálové zmrzliny - americké spirály - zrmzlina je hutnější konzistence, je pevná a drží tvar
Koncentrát zmrzlinové směsi spirála premium je určený také na výrobu tzv. spirálové americké zmrzliny, která se na rozdíl od tradiční zmrzliny typu “soft “ vyznačuje tím , že je neprovzdušněná, více studená a tvrdší, odlišuje se specifickou chutí, tvarem a strukturou. K výrobě zmrzliny tohoto typu slouží speciální automaty, které mají možnost mražení zmrzlinové směsi při velice nízkých teplotách ( – 12 ˚C a více).
Návod k přípravě zmrzlinové směsi:
Zmrzlinovou směs lze připravit i studenou cestou, při použití nezávadné filtrované vody, nebo balené vody. po naředění směsi nechat 10 min. odstavit. Příprava za studena nemá žádný vliv na kvalitu a chuť zmrzliny.
- 1kg koncentrátu zmrzlinové Spirály VSYPTE DO 2,2 - 2,5 LITRŮ VODY a promíchejte cukrářskou vařečkou až získáte stejnorodou hmotu.
- Připravenou směs nechte na 15 - 20 min. odstát pro hydrataci složek.
- Následně hmotu promíchejte a nalijte do zásobníku mrazírenského stroje.
- Zásobu zmrzlinové směsi uskladněte v chladírenském boxu při teplotě od 0˚C do + 5˚C – nejdéle však 24 hod.
- Balení: sáček 2kg
- Alergeny: 1,6,11,3,7
MOTTO: je spousty dobré zmrzliny, ale zmrzlinová spirála je jen JEDNA!
Related Products
Sales price: 336,00 Kč
Custom prototype for related products
