Zmrzliznová směs Koruna Mobydick - americká spirálová zmrzlina

Nabízíme pouze pro registrované zákazníky.

Upozornění: K výrobě Americké spirálové zmrzliny jsou určeny speciální výrobníky, nedají se připravovat v klasickém stroji na točenou zmrzlinu soft apod.

Koncentrát zmrzlinové směsi americká spirála je určený na výrobu tzv. spirálové zmrzliny, která se na rozdíl od tradiční zmrzliny typu “soft “ vyznačuje tím , že je neprovzdušněná, více studená a tvrdší, odlišuje se specifickou chutí, tvarem a strukturou. K výrobě zmrzliny tohoto typu slouží speciální automaty, které mají možnost mražení zmrzlinové směsi při velice nízkých teplotách (dokonce do - 12 ˚C).

spiralova zmrzlina

Příprava zmrzliznové směsi

Zmrzlinovou směs lze připravit i studenou cestou, při použití nezávadné filtrované vody, nebo balené vody. po naředění směsi nechat 10 min. odstavit. Příprava za studena nemá žádný vliv na kvalitu a chuť zmrzliny.

Koncentrát zmrzlinové spirály - 1 kg - vsypte do 2, 2 l vody (vařené nejméně 10 min. a promíchejte cukrářskou vařečkou až získáte stejnorodou hmotu. Připravenou směs nechte na 15 - 20 min. odstát pro hydrataci složek. Následně hmotu promíchejte a nalijte do zásobníku mrazírenského stroje.
Zásobu zmrzlinové směsi uskladněte v chladírenském boxu při teplotě od 0˚ C do + 5˚ C – nejdéle však 24 h.

Příchutě:

vanilka, čokoláda, pistácie, jogurt, jahoda, malina, pomeranč, mango, černý rybíz, borůvka, černá borůvka- černá zmrzlina, zelené jablko, meloun, meruňka

Zmrzlinová směs obsahuje ovocný prášek 7 až 10% ovoce:

ovocný prášek obsahuje:

  • jahodový - 1 kg = 7,6kg jahod (sušené)
  • borůvkový - 1 kg = 5,7 kg borůvek (sušené)
  • pomerančový - 1 kg = 2 kg pomeranče (sušené)
  • malinový - 1 kg = 6,1kg malin (sušené)
  • černý rybíz - 1 kg = 4 kg černého rybízu (sušené)
  • mango - 1 kg = 2 kg manga (sušené)
  • černá borůvka - černá zmrzlina
  • meloun
  • meruňka
  • zelené jablko

Balení:

  • sáček 2 kg
  • karton  5x sáček (2 kg)

mobydick

Svět zmrzliny

AKO produkt s.r.o.
Lidická 700/19, 602 00 Brno

Obchodní kancelář
U Stadionu 3115/4, 690 03 Břeclav

Tel: +420 777 008 779, 776 008 779
Zmrzlinové stroje: +420 775 008 779
e-mail: info@svetzmrzliny.cz

Jaroslav Kučera, kucera@svetzmrzliny.cz

Provozní doba
Po - Pá: 8:00 - 15:30

IČ: 292 70 731, DIČ: CZ 292 70 731
společnost zapsána u KS Brno Oddíl C, vložka 69764

Zastoupení Slovensko

Z – PLUS s.r.o.
Cesta Vl. Clementisa 567/63 A, 
971 01 Previdza, Slovensko

Tel: +421 903 805 788, +421 465 406 718, +421 903 538 570
Fax.: +421 465 404 585
e-mail: z-plus@z-plus.sk
web: www.z-plus.sk

Kde nás koupíte

Síť velkoobchodů Makro (CZ)

Ústí nad Labem, Liberec, Hradec Králové, Karlovy Vary, Praha, Plzeň, České Budějovice, Brno, Olomouc, Ostrava, Zlín, Břeclav (centrála firmy)

Síť velkoobchodů Metro (SK)

Ivanka pri Dunaji, Nitra, Žilina, Zvolen, Košice